媒體報導-勤益科大攜手盈錫精密進行「盛食不剩食」計劃 合力將鳳梨變身為甜味果醬

2021-06-21

稿源:2021-05-13/工商時報/許俊揚

國立勤益科技大學傑出校友盈錫精密工業總經理巫有崇捐贈50箱共1,250台斤鳳梨給該校,共同進行「盛食不剩食」計劃,製作出蘋果鳳梨、紅韻鳳梨、茄辣鳳梨共三種口味的果醬4,500瓶,以及環保酵素30桶(每桶40公斤),期盼同學能愛用在地農產,更能為環保盡一份力,降低碳排放。

該「盛食不剩食」計劃,結合管院USR計畫、勤益YSBC、文化正心教育基金會以及盈錫精密工業的共同合作,希望能對解決鳳梨盛產問題略盡心力,並暖心回報小農的辛苦努力、啟動年輕學子與年長志工的世代合作、助力中高齡蔬食社企微創輔育。基於盛食不剩食理念,勤益科大USR計畫(大學社會責任計劃),結合文化正心教育基金會,並搭配「企業與人文」課程,引導學生協助解決當前社會問題,合力將鳳梨變身為甜味果醬以及環保酵素,盛食變美食。一顆鳳梨,隨著不斷變身、轉彎之後,滋潤了每個轉彎處停下的心靈。

國立勤益科技大學校長陳文淵表示,同學搭配課程且發揮巧思,以果醬方式延長了當季水果的保存期,也期盼同學能持續培養自己的能力,為社會盡一份心力。盈錫精密工業總經理巫有崇表示,購買鳳梨協助農民,是該公司公益的善舉,希望能藉此舉動讓人看見台灣善良的人性,啟發正面能量。

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