嘉義大學為培育有志從事有機與友善農業耕作人才，輔導農民轉型有機農戶，協助民眾加入有機暨友善環境栽培行列，分別於8月10日、11日、14日、15日、16日及19日共六天，由農場管理學士學位學程主辦，中華民國雜草學會協辦，共開設6種不同類型之有機與友善栽培管理技術教育訓練班，分別為「有機農場經營管理與行銷班」、「有機水稻栽培技術班」、「有機暨友善果樹栽培技術班」、「有機暨友善茶栽培管理技術班」「有機暨友善雜糧作物栽培技術班」及「有機暨友善蔬菜栽培技術班」。今年因應疫情嚴峻，自5月中旬起全國三級警戒，課程改以Microsoft Teams線上開班授課，學員求知若渴的心不受疫情阻撓，開放報名2天全數客滿，總參與人數達840人。

　　教育訓練班經費來源由行政院農業委員會農糧署補助，課程設計由嘉大農場管理學位學程主任兼任中華民國雜草學會會長侯金日副教授規劃。課程有嘉大專業級教師講授，並邀請各地區農業改良場及農友種苗公司等具有實務經驗專家共同分享最新的政策推動與技術傳授，提供有志從事有機栽培與友善環境耕作之民眾學習管道。

　　「有機農場經營管理與行銷班」最先開班，課程含括有機農場規劃與經營管理、有機農產品行銷策略、有機農產品資訊應用與網路行銷暨品牌策略與創意行銷，分享如何進行農產品建立行銷策略，相當具實用性；「有機暨友善水稻栽培技術班」主要針對有機水稻栽培管理、肥培管理及病蟲草害管理等，由淺入深讓農民了解有機水稻栽培管理；「有機果樹栽培管理技術班」主要講授嘉義地區栽種最多的鳳梨及小果蕃茄，希望能與在地連結，對在地有機農戶提供更多的服務；「有機茶栽培管理技術班」，民國110年7月臺灣有機茶種植面積已達480公頃，藉由此班之開設希望能拓展有機茶之種植面積，確保消費者能喝到健康的有機茶；「有機暨友善雜糧作物栽培技術班」，提供學員從政策面及技術面在土壤養分、病蟲害、雜草危害及有機大豆與玉米等個別作物之栽培技術探討；「有機暨友善蔬菜栽培技術班」教導學員如何製作有機肥、蔬菜田間雜草管理及有機菜園規劃等，對未來在經營栽培管理能有多一分的認識。

　　嘉大農場管理學位學程侯金日主任表示，臺灣目前有機與友善耕作栽培面積已達1萬6,571公頃，種植面積持續增加，此次參與訓練學員年齡從17歲至81歲皆有，以年齡30-50歲最多，有志從農30歲以下青年約有80位，顯示有機農業與友善環境耕作吸引更多年輕人投入，一般社會大眾也躍躍欲試，參與者能得到最新專業知識，來強化自身專業的不足。侯主任更表示，未來嘉大將持續強化有機農業專業能力，希望能成為雲嘉南地區有機農業推動中心，持續服務從事有機與友善環境耕作之農民，將技術與產業結合，發揮更大效能。